Conseil indépendant

Votre partenaire indépendant en conseil catering.

De la conception de grande cuisine et la sélection d'exploitant au suivi de contrat — un conseil de votre côté de la table, pas de celui du caterer.

Actif en entreprise, soins, enseignement & events

Qui nous sommes

De votre côté de la table.

Conseil indépendant pour les responsables facility et catering. Nous concevons, sélectionnons et suivons — sans intérêt chez le prestataire.

Le catering captive se situe entre expérience, budget et contrat. Nous rendons cette conversation factuelle.

Trois piliers, une mission

Conception de grande cuisine et de concept : du programme d'exigences et des flux jusqu'à l'exécution technique et la livraison.

Sélection d'exploitant via appel d'offres ou gestion propre, accompagnement de transition et optimisation opérationnelle.

Suivi de contrat, monitoring KPI, évaluation annuelle et reporting data-driven pour la direction.

Méthode

Une ligne courte et répétable pour le catering de contrat. Assez pour savoir où vous en êtes — sans reprendre le contrat.

01
Diagnostic
Nous écoutons ce qui coince en cuisine, contrat et budget — sur site, pas seulement sur papier.
02
Critères & périmètre
Nous clarifions ce qu'est « bien », ce qui est mesurable, et ce qui sort du brief.
03
Appel d'offres ou contrat
Accompagnement jusqu'à un accord que vous pourrez piloter ensuite — objectif, de votre côté de la table.
04
Suivi en exécution
Tester périodiquement si la pratique suit le papier, et ajuster avant que l'année ne s'échappe.

MIRA

QUICK

Qu'apporte un mystery visit au-delà d'un « feeling » ?

Un score structuré sur l'expérience et la qualité à poser à côté du contrat — des faits plutôt qu'un débat de goût.

Secteurs

Planifiez un entretien sans engagement — nous regardons ensemble où se trouve le plus grand levier.