Services
Conseil indépendant pour responsables facility et catering — de la conception et de la sélection au suivi en exécution.
Trois piliers cadrent le travail. Voici six produits concrets.
Operations
Évaluation indépendante de l'expérience, de la qualité et des flux sur site — avec un rapport que vous pouvez poser à côté du contrat.
Operations
Du cahier des charges à l'attribution : objectif, conforme au marché, de votre côté de la table — pas de celui du caterer.
Design
Une conception que l'opération peut tenir — flux, capacité et technique jusqu'à la livraison, testée contre l'occupation et le budget.
Operations
Le démarrage après sélection, sans vous dessaisir du terrain — premières semaines sur place, corrections rapides sur ce qui coince.
Stratégique
Revue périodique du contrat et des performances, fondée sur les données — pour ajuster avant que l'année ne s'échappe.
Stratégique
Pilotage continu après signature — sur les accords et les KPI, pas sur le rapport de fin d'année de l'exploitant.
Méthode
Une ligne courte et répétable pour le catering de contrat. Assez pour savoir où vous en êtes — sans reprendre le contrat.
01
Nous écoutons ce qui coince en cuisine, contrat et budget — sur site, pas seulement sur papier.
02
Nous clarifions ce qu'est « bien », ce qui est mesurable, et ce qui sort du brief.
03
Accompagnement jusqu'à un accord que vous pourrez piloter ensuite — objectif, de votre côté de la table.
04
Tester périodiquement si la pratique suit le papier, et ajuster avant que l'année ne s'échappe.
La méthode et le logiciel vont ensemble.
Planifiez un entretien sans engagement — nous regardons ensemble où se trouve le plus grand levier.
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